こんにちは！Bowです！
今日は主婦の方からこんなお悩み相談をいただきました。
「うち、よくカレイを買うんだけど、毎回煮つけにしちゃうんだよね～。もう飽きちゃって、どうしていいかわかんなくて、ずっと冷凍庫に眠ってるんだけど、何かいい案ない？？」
ありますよ！！お任せあれ💪
早速いきまっしょー！
カレイのカレーフライ🐟
寒っ！！と言わずにちょっと見て行ってください笑
【材料(1人分)】
・カレイ一切
・塩コショウ少々
・カレー粉 小さじ1/3～1/4
・小麦粉 小さじ１～
・卵 1/4個
・パン粉 20g
・揚げ油
【作り方】
これはもう材料を上から順にカレイにつけて、揚げるだけ笑
ですが、しっかり解説しますね。
① カレイに軽く塩コショウを振る
② カレー粉と小麦粉を予め混ぜておく。これを薄く①にまぶす
③ ②を溶き卵にくぐらす
④ ③をパン粉へダイブ
⑤ 140～150℃ぐらいの油でゆっくり揚げる
カレー粉は少量でも結構強いので、量はお好みで調整してみてくださいね！
ちなみに、パン粉がなければなしで、
塩コショウ、カレー粉＆小麦粉をまぶして揚げれば、カレー唐揚げ
小麦粉を片栗粉にすればカレー竜田
塩コショウと粉の間に溶き卵をつなぎとしてつければ
カレーフリット(洋風の天ぷらのこと)になります☺
”あるもので作る🍳”
これが僕のモットー＆得意技💪
カレーフライや、カレーフリットは、粉チーズを加えてもGOOD👍
唐揚げや竜田揚げにする時は、カレイをにんにく・生姜・しょうゆに漬ければ
ぐっとおいしくなります♪
しょうゆは小さじ１ぐらいで十分です、袋の中に全部入れ、密閉してください☺
10～15分漬けた後に、諸々つけて揚げるだけ！
これで３～４つ、レパートリーが増えましたね！！
これらは、いろんな魚に使えるので、ぜひ試してみてくださいね！
まとめ
あるのを忘れられ気付いたら一年経過し、ゴミ箱へポイ🚮
こうならずに済み、一家族の食品ロスを救えました💪
また、お魚の大事な命も救う事ができました。
人はお金が物に変わった瞬間に、お金の重さ(価値)を感じなくなってしまいます。
ぞんざいに扱います。
しかしながら、お魚は生き物です。命です。
私たちは命をいただいて生きています。
無駄な命などどこにもありません。
皆さんも食べ物に感謝しながら、先ほどのレシピを参考に、おいしく楽しく、食品ロス削減＆節約に取り組んでみてくださいね♪
楽しくないと、続きません…
皆さんのお力になれるよう、これからも発信します📢
ではまた～👋
Bow
コメント